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簡単にできる煮豚
これを作っておけば、ソースで変化をつけて いろいろな風味を楽しめます 材料 豚バラブロック 1本(500グラムくらい) しょうが 大2かけ 作り方 生姜は薄切りにする。 なべに水1.5リットルくらいの水を入れ沸騰させる。 しょうがと肉をいれ、強火で沸騰したら弱火にする。 あくを取りながら30分ほど煮る。 火がとおったら、煮汁の中でさます。 さめたら取り出して好きな厚さに切って盛り付ける。 つけだれ 味ポン、ゴマ風味ドレッシング、からし醤油などで それぞれの味を楽しめます。 レシピブログに参加しています。 クリックしていただけると嬉しいです。 #
by inon5
| 2009-12-20 12:06
| 和風料理
じゃがバターならぬ里芋バターです。 里芋の皮をむき、3~4等分して 軟らかく煮て、ざるにあける。 フライパンにバターを溶かし 里芋を入れ、強火で絡める。 少し焦げ目がつくくらいになったら 昆布つゆをまわし入れ出来上がり。 里芋が苦手な人でも たくさん食べてしまいます。 レシピブログに参加しています。 クリックしていただけると嬉しいです。 #
by inon5
| 2009-12-16 15:15
| 和風料理
生姜を朝食べると体温が上昇するので、体に良いということなので
これを食べています。 生姜を薄くスライスしたものを砂糖と昆布つゆで甘辛く煮て、最後に白ゴマを絡める・・・それだけです。 生姜から水分が思いのほか、たくさん出てきます。 生姜の辛味が大丈夫方は、スライスしたものを、すぐ煮てください。 苦手な方は、、刻んだ生姜に熱湯をかけるか、1~2回茹でこぼしてから 砂糖と昆布つゆで煮てください。 味付けはお好みですが、あまり濃くない方が我が家では好きです。 これは知り合いの方から教えていただいたものですが 我が家では常備菜のようになりました。 レシピブログに参加しています。 クリックしていただけると嬉しいです。 #
by inon5
| 2009-12-02 11:09
| 付け合せ
生姜を加えてさっぱりと・・・・・
そして、体が温まる・・・そんな かき揚げです。 材料(4人分) ねぎ 2本 ちくわ 2本 生姜 大2かけ 作り方 ねぎ、ちくわはこぐち切り 生姜は太い千切りにする。 すべてを混ぜて、小麦粉、水、卵、 ゴマを加えてスプーンですくって 油で揚げて、できあがり。 天つゆをつけて食べます。 生姜はたくさん入っているほうが おいしいでしょう。 ちくわは5本入り1袋の物の2本を 使います。 レシピブログに参加しています。 クリックしていただけると嬉しいです。 #
by inon5
| 2009-11-26 20:43
| 和風料理
味付けはから揚げ粉だけで
ほかの調味料は要りません。 材料 にんにく しょうが 白菜 もやし まいたけ つくりかた にんにく、しょうがはみじん切りに。 白菜はざく切り、まいたけは 小房にわける。 オイルを入れ、熱したフライパンに にんにく、しょうがをいれ炒める。 野菜とまいたけを加え炒める。 程よく炒めたら、から揚げ粉と 水をまわしかけて出来上がり から揚げ粉と水の割合 から揚げ粉 大1/2~1 水 50cc 混ぜてしばらく置いておくと、自然に 溶けていきます。 にんにくと生姜はなくても、大丈夫。 自然なとろみがでて、肉と一緒に炒めれば、中華あんかけになります。 野菜はキャベツ、にんじん・・・冷蔵庫にある野菜で、きのこ類もしめじ、しいたけなど お好きなきのこ類で大丈夫です。 レシピブログに参加しています。 クリックしていただけると嬉しいです。 #
by inon5
| 2009-11-19 14:30
| 中華料理
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