エビマヨではなくトリマヨ

エビマヨ・・・・・おいしいですよね。
でも今回は鶏肉で、これも結構いけました。


　　　　
　　　　　材料(４人分）
　　　　　　　　　　　鶏胸肉　　　　　　　　　　　２枚
　　　　　　　　　　　長ネギみじんぎり　　　　　１本分
　　　　　　　　　　　生姜みじんぎり　　　　　　大１
　　　　　　　　　　　マヨネーズ　　　　　　　　　大５～６
　　　　　　　　　　　粒マスタード　　　　　　　　大１
　　　　　　　　　　　ごま油　　　　　　　　　　　　大１
　　　　　　　　　　　レタスかきゃべつ　　　　　　適宜

　　　　　作り方
　　　　　　　　　　　長ネギ、しょうが、マヨネーズ、粒マスタード、ごま油を
　　　　　　　　　　　あわせておく。
　　　　　　　　　　　鶏肉は１口大に切って、小麦粉をつけてカラッと揚げて
　　　　　　　　　　　ペーパーなどで油分をきって、長ネギなどの中にいれて
　　　　　　　　　　　よく混ぜ合わせてできあがり。
　　　　　　　　　　　器にレタスかキャベツを敷いて鶏をのせる。

　これは鶏胸肉で作りましたが、鶏もも肉でも美味しいと思います。
　もも肉のほうがしっとりするかもしれませんね。